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　　荣成网络公司的小编告诉你智利鲍鱼的做法

　　见多识广的您听说过“餐桌上的软黄金”吗?没错就是我，我就是智利鲍鱼，我为自己代言! 我可跟常见的养殖鲍鱼不同，按照惯例是不是要来一个三分钟自我介绍，先给大家展示一张小鲍的素颜写真。

　　1.将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净，鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出。

　　2.冬菇冬笋均片成片，在沸水中汆透捞出，分别放入鲍鱼壳内，鲜鲍鱼变为十字花刀，再将每个鲍鱼切成4块。

　　3.汤勺上火，放入高汤烧至8成热，将鲍鱼再汤内汆一下，捞出也放入鲍鱼壳内，再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡，淋上葱油，浇在鲍鱼壳内。