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蒜蓉粉丝蒸贝肉制作步骤
威海网上商城的小编告诉你蒜蓉粉丝蒸贝肉制作步骤
1 扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水，水温不能过热)。
2 粉丝也用温水泡软，剪断。
3 化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
4 葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
5 粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
6 烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
